溫補4甜湯 健脾暖身


桂圓阿膠養血 按穴位益氣

2011年 11月23日

天氣轉冷、血液循環差,易有手腳冰冷、疲累及肌肉僵硬、痠痛等情形,中醫師張家蓓表示,將桂圓、阿膠、紫米、枸杞等藥材與冰糖、紅糖等搭配,做成甜湯或粥品,能溫通四肢、暖體養血,也可提供能量、補脾,使營養吸收正常、提升免疫力,而與熱性藥膳相較,溫補的甜湯也較不會有上火問題,適合初冬飲用,但每周最多吃3次,以免熱量攝取過多,平時也可按足三里、內關穴等穴位來益氣通絡、促循環。 報導╱張佩玉 攝影╱楊明龍

吃甜湯

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桂圓蓮子湯

材料:桂圓、蓮子各6克,冰糖5克。
功效:桂圓益脾、養血安神,蓮子補脾益腎,冰糖和胃潤肺。
做法及用法:材料加300c.c.水,大火煮開轉小火續煮5分鐘即可,當天吃完,此為1人份。

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阿膠紅糖水

材料:阿膠6克、紅糖5克。
功效:阿膠補血、滋陰潤燥,紅糖健脾益胃、活血、散風寒。
做法及用法:材料加200c.c.水,大火煮開轉小火續煮5分鐘即可,當天喝完,此為1人份。

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紫米桂圓粥

材料:紫米1量米杯量、桂圓10克、冰糖10克。
功效:紫米補血益腎,桂圓健脾胃、養心,冰糖潤肺補氣。
做法及用法:材料加1500c.c.水,以小火煮約1小時至略呈稠狀,每次吃1碗,此為6人份。

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枸杞水梨湯

材料:枸杞10克、水梨1顆、冰糖10克。
功效:枸杞益肝腎、補血,水梨潤肺養陰,冰糖入脾和胃。
做法及用法:水梨去皮、切片後,連同枸杞加1500c.c.水,大火煮開轉小火煮5分鐘,當天吃完,此為1人份。

按穴道

各穴道按法皆為以指腹按壓,每次10~15下,想到就隨時按。

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足三里穴

位置:膝蓋外側凹陷處往下約4指寬處。
功效:補氣養血、強壯脾胃、助消化,也可增加抵抗力。

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內關穴

位置:手掌朝上、距手腕橫紋約3指寬中央處。
功效:活經通絡、增身體含氧量、安神寧心、強筋健骨。

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醫師說
不宜空腹吃

中醫師 張家蓓
甜品易刺激胃酸分泌,建議吃飽後再吃,以免脹氣、胃痛,而有胃潰瘍等腸胃疾病、糖尿病等慢性病患,宜先諮詢中醫師、營養師確認可攝取量。

模特兒╱Sora

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