醋溜高麗菜 酸辣


材料:高麗菜1/4顆、辣椒1條、蔥1根、蒜頭3顆、紅蘿蔔絲適量
調味料:烏醋3大匙

1.爆香

將蔥、蒜用小火慢慢爆至金黃,讓香氣釋出。

2.快炒

將洗淨的高麗菜,用手撕成小塊快炒,加入烏醋調味。

 

3.配色

最後加入紅蘿蔔絲和紅辣椒拌炒,即可上桌。

醋溜嗆辣高麗菜【曾少宗+媽媽-劉湘玲】

食材:
高麗菜半顆(去梗後用手剝片狀)、紅辣椒2根、大蒜5顆

調味料:
蘋果醋、糖、醬油

做法:
1.將高麗菜去梗後,用手剝片狀,備用。
2.取一碗,倒入蘋果醋3大匙、醬油2大匙、糖3大匙拌成醬汁。
3.起鍋熱油,爆香辣椒、大蒜後,放入高麗菜爆炒,並加調好的醬汁翻拌入味。
4.起鍋,裝飾盛盤即完成。

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